Miért különleges ez a recept?
-
Azonnal süthető: Nem kell órákat várni, amíg megkel a tészta.
-
Foszlós és réteges: A vajas-sajtos krémtől belül puha marad, kívül pedig ropogós.
-
Tartós: Megfelelően letakarva 2-3 napig is puha és friss marad (ha megéri a másnapot).
Hozzávalók (Egy nagy gáztepsihez)
A kelt tésztához:
-
Liszt: kb. 500-600 g finomliszt (a tészta állagától függően)
-
Élesztő: 1 kocka friss élesztő (50 g) vagy 2 csomag szárított élesztő
-
Tej: kb. 300 ml langyos tej (az élesztő felfuttatásához)
-
Cukor: 1 teáskanál (a tejbe)
-
Olaj: 100 ml
-
Só: 1-2 teáskanál (ízlés szerint)
A sajtos-vajas töltelékhez:
-
Vaj vagy margarin: 150 g (puha, szobahőmérsékletű)
-
Tojássárgája: 2 db
-
Sajt: 150-200 g reszelt sajt (érdemes többfélét keverni: trappista, edami, vagy egy kis cheddar a karakteresebb ízért)
-
Só: egy csipet (ha a sajt nem elég sós)
A tetejére:
-
Tojás: 1 db egész tojás a kenéshez
-
Szóráshoz: tetszés szerint szezámmag, lenmag, köménymag vagy durva szemű só
